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Lindsey Lanquist es una consumada escritora y editora especializada en salud, bienestar, fitness, moda, estilo de vida y belleza.Puede encontrar su trabajo en Real Simple, VeryWell, SELF, StyleCaster, SheKnows, MyDomaine, The Spruce, Byrdie y más.
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Si bien puede cocinar sus platos de picnic favoritos en la estufa o en el horno, estos electrodomésticos no son las mejores herramientas para el trabajo.Para dorar perfectamente las hamburguesas, cubrir las costillas con un sabor ahumado o asar verduras deliciosamente carbonizadas, necesita una parrilla.
Para encontrar la mejor parrilla, consultamos a tres expertos en parrillas: Jake Wood, propietario y chef de Lawrence Barbecue, Christy Vanover, fundadora de Competitive Pitmaster y Girls Can Grill, y Ray Rastelli Jr., carnicero y presidente de Rastelli Foods Group.También pasamos horas estudiando las mejores parrillas, evaluando su tamaño, opciones de cocción y facilidad de uso.
“Al comprar una parrilla, piense en lo que está asando y [para cuántas personas está asando”, dijo Wood. “[Y] asegúrese de sentirse cómodo con [su parrilla]”.
Nuestra parrilla de carbón premium Weber's Original Kettle Premium hace que asar deliciosos alimentos sea fácil con un diseño apto para principiantes y un termómetro incorporado en la tapa.Nuestra parrilla de gas de primera línea, la parrilla de gas Weber's Spirit II E-310, cuenta con tres quemadores y mucho espacio para cocinar, lo cual es útil cuando asa a la parrilla para una multitud.
¿Para quién es? Parrillas de todos los niveles que buscan una manera fácil de cocinar comidas sabrosas para una multitud.
¿Quieres probar el verdadero sabor de la barbacoa?“Una parrilla de carbón brinda un auténtico sabor a la parrilla en comparación con una parrilla de gas o eléctrica”, dice Vanover.“Pero requiere una limpieza adicional porque se genera ceniza después de cada uso”.Las parrillas de carbón también tienden a ser más baratas, y la parrilla de carbón premium Weber Original Kettle es una buena opción.Pequeña, liviana y portátil, esta parrilla es ideal para principiantes y facilita la preparación de deliciosas comidas.
Con 27 pulgadas de alto, 22 pulgadas de largo y 22 pulgadas de ancho, esta parrilla no ocupa mucho espacio, pero tiene suficiente espacio para cocinar para alimentar a un grupo.La rejilla de la parrilla de 363 pulgadas cuadradas puede manejar 13 hamburguesas al mismo tiempo.Si bien esta parrilla tiene poco espacio para cocinar, viene con ganchos de almacenamiento para tener las herramientas para asar al alcance de la mano.
¿Qué es lo que más nos gusta de esta parrilla?Es muy fácil de usar.Dado que la rejilla de la parrilla tiene bisagras, puede agregar fácilmente carbón a la parrilla mientras cocina, y el termómetro en la tapa exterior lo ayudará a controlar el proceso de asado incluso cuando la tapa está cerrada.
Además, la parrilla tiene un cenicero incorporado que recoge todos los desechos de la parrilla en un solo lugar.Dado que las parrillas de carbón son famosas por dejar mucha ceniza, esta característica innovadora hace que cocinar a la parrilla sea un placer de principio a fin.
Las parrillas de gas son clásicas por una razón: son rápidas, potentes y fáciles de usar.“Las parrillas de gas encienden instantáneamente y se calientan rápidamente, [y] se calientan y enfrían más rápido que las parrillas de carbón”, dijo Rastelli.“[Sin embargo] en comparación con las parrillas de carbón, pueden ser más costosas”.Debido a que la parrilla de propano líquido Weber Spirit II E-310 es una parrilla de primer nivel potente pero fácil de operar, esta es su actualización.invertir mientras se fríe el juego.
Con 52 pulgadas de alto, 44.5 pulgadas de largo y 27 pulgadas de ancho, la parrilla Webb es la más grande de nuestra lista.Si bien este tamaño puede parecer intimidante, le brinda mucho espacio para cocinar.La parrilla tiene tres quemadores y una rejilla de 529 pulgadas cuadradas que facilita el manejo de varios alimentos a la vez, e incluso si termina cocinando de manera diferente, puede usar la rejilla de calentamiento incorporada para mantener la comida sabrosa y tostada..
Para facilitar la cocción, la parrilla tiene mucho espacio para cocinar.Tiene dos mesas auxiliares para platos, bebidas y aderezos, prácticos ganchos para todas las herramientas para asar y un estante abierto perfecto para el almacenamiento adicional.
Si mira debajo de la rejilla, también encontrará una trampa de grasa extraíble.Esta práctica adición es una característica clásica de las parrillas a gas, pero vale la pena mencionarla ya que reduce la acumulación de grasa pegajosa, lo que hace que la parrilla quede crujiente y fácil de limpiar.
Para quién es: asadores experimentados que adoran el olor a ahumado a la parrilla y no les importa un proceso de asado más lento.
“Si desea una parrilla que pueda usarse para ahumar cosas como pechuga y chuletas de cerdo a una velocidad baja y lenta, debe considerar una parrilla de pellets, pero tenga en cuenta que asar alimentos a alta temperatura puede ser complicado”.dice Vanover..Las parrillas de pellets utilizan la quema de pellets de madera para cocinar los alimentos de manera uniforme y dar a los platos un sabor ahumado.Si bien la Traeger Grills Pro 575 es la parrilla más cara de nuestra lista, le brindará una olla de cocción lenta que rivaliza con las profesionales.
Con 53 pulgadas de alto, 41 pulgadas de largo y 27 pulgadas de ancho, la parrilla puede parecer intimidante, pero es sorprendentemente fácil de usar.Simplemente llene la "tolva" de la parrilla con sus pellets de madera favoritos, enciéndala y gírela a la temperatura deseada; la parrilla se encarga del resto.
La parrilla tiene dos rejillas, lo que le brinda 575 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar.Eso es suficiente para cocinar 24 hamburguesas, cinco costillas o cuatro pollos enteros, por lo que definitivamente puedes alimentar a una multitud.Desafortunadamente, no hay mucho espacio para cocinar: si bien puede colocar artículos pequeños encima del recipiente de la parrilla, la mayor parte de su preparación debe realizarse en otro lugar.
¿Una de las mejores cosas de esta parrilla?Puedes controlarlo a distancia usando la aplicación Traeger.La aplicación le permite configurar temporizadores, cambiar temperaturas y verificar los alimentos para que pueda salir del proceso de cocción lenta sin olvidarse de comer.
Ideal para: Parrillas que cocinan tortillas, panqueques y otros alimentos que pasan por una parrilla asadora estándar y parrillas que necesitan una parrilla portátil.
Si prefiere empanadas derretidas en lugar de hamburguesas, salchichas para el desayuno en lugar de perros calientes, cambie la parrilla clásica por la parrilla de gas Blackstone Flat Top.La placa de parrilla plana la hace perfecta para panqueques, tortillas, quesadillas y más, y el diseño de dos quemadores la hace muy fácil de usar.“Las sartenes para asar con la parte superior plana son una gran adición para el jardín porque son muy versátiles”, dice Vanover.“Puedes preparar un desayuno estilo cena con panqueques, huevos y tocino, o [puedes] pretender ser un chef hibachi y hacer bistec, camarones, pollo y arroz frito”.
En lugar de la parrilla clásica, esta tiene una parrilla superior plana: una superficie de 470 pulgadas cuadradas que puede contener 44 perritos calientes a la vez.Debido a que la sartén es plana, es perfecta para platos que se caerían de una parrilla estándar, como tortillas, verduras picadas y carnes a la parrilla.Pero aún puede manejar comidas clásicas de picnic como hamburguesas, perros calientes y bistecs.
Gracias a la mesa auxiliar plegable y al estante de almacenamiento incorporado, esta parrilla tiene mucho espacio para cocinar.También es fácil de encender: simplemente presione el botón de encendido de la parrilla y la sartén se calienta al instante.
¿Qué más nos gusta de esta parrilla?Puedes llevarlo contigo.La parrilla está equipada con ruedas, por lo que es fácil de rodar por el jardín o el patio.Y gracias a sus patas plegables, puede comprimir la parrilla de 69 libras a una fracción de su tamaño, tirarla en la cajuela de su automóvil y llevarla a donde quiera que vaya.
Perfecto para: asadores principiantes, compradores de bajo presupuesto y aquellos con espacio limitado para asar.
No para la multitud: desea una parrilla más grande y potente que cocine alimentos con un sabor ahumado.
Una parrilla eléctrica es una de las mejores opciones para principiantes.“Las parrillas eléctricas son fáciles de usar, pero deben conectarse a la red eléctrica, lo que limita su portabilidad”, dijo Rastelli.“Las parrillas eléctricas [también tienden] a ser económicas y pequeñas, lo que las hace portátiles [y útiles] para espacios pequeños”.
La parrilla es pequeña, solo mide 13 pulgadas de alto, 22 pulgadas de largo y 18 pulgadas de ancho, por lo que es una excelente opción para espacios más pequeños.Pero no se desanime por su bajo perfil: hay mucho espacio en la parrilla para cocinar.Su parrilla de 240 pulgadas cuadradas puede contener 15 hamburguesas a la vez, y sus características hacen que asar a la parrilla sea una tarea fácil.
El control de temperatura ajustable de la parrilla le brinda cinco configuraciones para elegir, lo que lo ayuda a obtener la cantidad justa de calor en todo momento.También tiene un práctico revestimiento antiadherente que facilita la cocción y la limpieza, evita que los alimentos se peguen a la parrilla y reduce el desorden que tendrá que limpiar más tarde.
Además, las parrillas eléctricas son adecuadas tanto para uso en interiores como en exteriores, lo que las hace ideales para usar durante todo el año y colocarlas sin problemas.Puede usar la parrilla en un soporte desmontable en su balcón, porche o patio, o guardarla en su mostrador para cocinar en la cocina.Dado que la parrilla solo pesa 21 libras, es fácil de llevar de un lugar a otro.Recuerda que es eléctrico, por lo que necesitarás un tomacorriente para encenderlo y que funcione.
¿Está buscando una manera fácil de hacer una barbacoa para una multitud?Nuestra parrilla de carbón premium Weber's Original Kettle Premium está aquí para ayudar.Esta parrilla de carbón es muy fácil de usar gracias a características convenientes como un termómetro integrado en la tapa y una rejilla con bisagras.Aunque hay muy poco espacio en la parrilla, puede cocinar 13 hamburguesas a la vez.
Si prefiere una parrilla a gas, le recomendamos la parrilla a gas Spirit II E-310 de Weber, que es potente y requiere mucha mano de obra.Esta parrilla tiene mucho espacio para cocinar, cuenta con tres quemadores, una parrilla de 529 pulgadas cuadradas y una rejilla de calor incorporada.Como tiene mucho espacio para cocinar, reduce los viajes a la cocina: todo lo que necesita para asar se almacena en un solo lugar.
El primer paso que debe tomar al elegir una parrilla es averiguar qué tipo necesita.“El tipo de parrilla que elija debe basarse en sus necesidades y experiencia personales”, dice Rastelli.“También debe decidir qué le gusta hornear, cuánto tiempo tiene para preparar y cocinar los alimentos, y un lugar conveniente donde cocinarlos, y luego ajustar sus compras de acuerdo con esas necesidades”.
Hay tres cosas que debe considerar cuando se trata del tamaño de la parrilla.“Primero, debe elegir un buen vecindario”, dijo Wood.“Tu patio trasero dictará lo que compres”.¿La parrilla es del tamaño adecuado para su espacio?Si la parrilla no es adecuada para el lugar donde planea usarla, busque opciones más pequeñas.En segundo lugar, ¿cuánto espacio para cocinar proporciona la parrilla?Presta atención al tamaño de la placa y también al espacio de cocción.3. ¿La parrilla es portátil?Si desea llevar la parrilla con usted, es posible que desee una opción más pequeña y liviana: las ruedas facilitan el movimiento de la parrilla.
Cuando compre una parrilla, considere para cuántas personas le gustaría cocinar.“Piense en la cantidad de comida que es probable que haga al mismo tiempo”, dice Vanover.“¿Fríes una hamburguesa para dos o alimentas a un equipo de softball?”Si te gusta organizar grandes fiestas o asar a la parrilla para una familia numerosa, busca uno con suficiente espacio para cocinar para alimentar a una multitud.Verifique el tamaño de su parrilla o sartén y busque características prácticas como parrillas integradas.También preste atención a la preparación de la habitación.La parrilla con estantes y ganchos incorporados facilita la organización de platos, herramientas e ingredientes.“También es bueno tener un estante lateral para comestibles y un estante inferior para artículos de limpieza y herramientas”, dice Vanover.
Nuestros expertos están de acuerdo: las parrillas eléctricas son mejores para los principiantes porque son asequibles, seguras y fáciles de usar.“[Las parrillas eléctricas] son ​​más fáciles de operar y requieren menos limpieza y mantenimiento, lo que las hace ideales para principiantes”, dice Rastelli.“Comience con algo pequeño y no salte sobre esas grandes parrillas con un montón de accesorios hasta que sepa que los necesita”.Pero si quiere ser un poco creativo, nuestros expertos recomiendan probar una pequeña parrilla de gas o una parrilla de parrilla con una tetera de carbón.
“Para los principiantes, los mejores tipos de parrillas son las parrillas de carbón y las parrillas eléctricas porque son económicas y fáciles de aprender”, dice Vanover.“Una parrilla de gas de 3 quemadores [también] es una buena inversión para el asador principiante que tiene más dinero de sobra”.
Para limpiar su parrilla, siga tres simples pasos: encienda, limpie y sazone.“Siempre encienda [la parrilla] cuando haya terminado de cocinar para quemar cualquier [sobrante] que [quede]”, dice Rastelli, y recomienda encender la parrilla en “alto” durante unos cinco minutos.(Su parrilla puede estar humeando, si tiene una, manténgala cubierta). “Después de cinco minutos, apague el fuego y cepille la parrilla con un cepillo de mango largo”, dice.“[Luego] cepille una sartén limpia con un poco de aceite”.Esto curará las rejillas de la parrilla y evitará la oxidación.
Las parrillas tienen diferentes vidas útiles y esta vida útil puede variar según el tipo de parrilla que tenga y qué tan bien la cuide.“La parrilla promedio [de acero inoxidable] durará de 3 a 5 años, [y] las parrillas de hierro fundido y cerámica durarán 10 años o más”, dijo Rastelli.“Se trata de mantenimiento y cuidado”.Mantenga su parrilla limpia, seca y cubierta.Y practique las técnicas adecuadas para asar a la parrilla para que su parrilla luzca lo mejor posible.
Este artículo fue escrito por la escritora de Real Simple, Lindsey Lanquist, quien tiene siete años de experiencia en escribir estilos de vida.Para encontrar la mejor parrilla, Lindsey investigó docenas de las mejores opciones y las clasificó según el tamaño, la capacidad culinaria y la facilidad de uso.Para obtener consejos sobre qué buscar al comprar una parrilla, recurre a tres expertos en parrillas: Jack Wood, Christy Vanover y Ley Rustley Jr.